Escondidinho de Carne-Seca Gratinado 🧀🔥

Separa os ingredientes

Pode ir marcando o que já colocou na bancada.

• 800g de carne-seca dessalgada
• 1kg de mandioca (ou batata) descascada e cozida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 cebola grande fatiada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200g de queijo mussarela ralado
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Agora vem fazer comigo

1. Cozinhe a carne-seca dessalgada na panela de pressão por cerca de 30 minutos e desfie.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar.
3. Adicione a carne-seca desfiada, tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde, refogue bem por 5 minutos e reserve.
4. Amasse a mandioca ainda quente e misture com a manteiga e o leite até formar um purê liso e cremoso. Ajuste o sal.
5. Em um refratário, faça uma camada com a carne-seca refogada e cubra com o purê de mandioca.
6. Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até gratinar e dourar bem.

Vai fazer aí na sua casa? Salva pra fazer depois.